Materiale Didattico:
Cancelleria + Tool + Attestato
“B.C.C.” Bar Coffee Course
Presentazione del Corso:
Il corso è rivolto a tutti quelli che vogliono specializzarsi nell’arte della Caffetteria e in quella di Latte Art.
L’obiettivo del Corso Caffetteria & Latte Art è quello di fornirti gli strumenti necessari per intraprendere la tua carriera professionale da Barista .
Per partecipare al Corso Caffetteria & Latte Art non è richiesto alcun requisito, non è richiesta esperienza nel settore e non è necessario essere maggiorenni. Le classi sono a numero chiuso.
Le lezioni sono sia teoriche che pratiche, la pratica comporta l’utilizzo della macchina del caffè professionale e i relativi accessori per conoscerne il corretto funzionamento, e la corretta manutenzione.
Si tratteranno le tecniche per realizzare varie tipologie di prodotti da caffetteria.
Apprenderai inoltre come decorare il cappuccino a “mano libera” e con il topping.
Parte teorica
- Il caffè tipologie
- le tecniche di estrazione, dal caffè infuso all’espresso
- La macchina del caffè, funzionamento e manutenzione ordinaria
- Il latte, tipologie e loro utilizzo
- Esercitazione pratica
- l’espresso, esecuzione pratica
- Il latte
- Il cappuccino classico
Esercitazione pratica
- il latte art
- il cuore, la foglia, il tulipano
- Consegna attestati di partecipazione