Il Corso è destinato a coloro che hanno una buona conoscenza delle basi della miscelazione. Modulato in parte teorica e parte pratica, consente un approfondimento indispensabile per chi vuole fare di questo lavoro una vera Professione.
Materiale fornito: libro/dispense, cancelleria, tolls.
Il Corso rilascia attestato di frequenza A.I.B.E.S. e attestato I.B.A. dopo verifica di fine corso. Gli attestati sono riconosciuti in 64 Nazioni nel mondo e dà la possibilità di accedere direttamente ad A.I.B.E.S. come Aspirante Barmen.
“B.A.C.” Bartender Advanced Course
Presentazione del Corso:
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- Storia dei Cocktails
- Dalla Miscelazione ancestrale all’ Era Moderna
- La Miscelazione orientale
- Cocktail Creation – La capacità di costruire un drink
- I cocktail IBA
- I cocktail di tendenza oggi nel Mondo.
- Twist on classic orizzontale e verticale
- Cocktail New Way e Pairing.
- Bar Chef & Mixologist: molecolare, jelly, affumicature, dry ice, effervescenze, azoto liquido, spume, arie, candy, estrazioni ed infusioni
- Cenni di Management
- Verifica Finale, consegna attestati di partecipazione
Materiale Didattico:
Libro + Cancelleria + Tools + Attestato
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mail: lazioeumbria@aibes.it
Lazio/Umbria
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