PIACENZA - Corso Destinazione Barman Gennaio 2018 € 590,00 + iva
Il corso avrà una durata di 40 ore.
Argomenti da trattare:


Cos'è l' A.I.B.E.S. e cos'è l'I.B.A. e i cocktail codificati.
Storytelling delle nuove esigenze del mercato. Barista - barman
evoluzione delle varie figure professionali.
L'attrezzatura professionale per la new mixology - I bicchieri classici e di tendenza per un servizio corretto dei drink.
Le postazioni di lavoro: La mise en place nei vari momenti della giornata, per un servizio veloce e di qualità.
Le tecniche di miscelazione; prove pratiche di miscelazione
A seguire esercitazione pratica sugli argomenti trattati e cocktails
internazionali.


Il rapporto con il cliente,. Interagire con l'ospite e norme comportamentali. Tecniche di mixology : misurazioni internazionali. ( Prove pratiche) Nozioni di HACCP

Merceologia di tutti i prodotti e la sua compatibilità. Distillati, liquori, amari, vermouth.

Preparazione dei drinks di tendenza delle categorie trattate: Gli aperitivi.

La caffetteria. L'utilizzo delle attrezzature, il mantenimento. L'espresso perfetto. I drinks a base di caffè.


Decorazioni: Le decorazioni consigliate. Analisi del drink cost.
Analisi della gradazione alcolica di un cocktail. Come costruire un Bar
list. (Prove pratiche con sistemi gestionali)

Il corso sarà condotto da esperti formatori Barmen riconosciuti ed
autorizzati da A.I.B.E.S., con interventi di tecnici ed esperti del
settore.

La partenza del corso è prevista per il 15 Gennaio 2018.
Luogo e date, da definirsi

Costo del Corso:
€. 590,00 + iva

Dotazioni del Corso:
. Libro di testo
. Cancelleria
. Attestato di partecipazione

Per quanto concerne il riconoscimento del nostro attestato in altre
Nazioni, possiamo serenamente affermare che questo avviene negli altri
59 Paesi aderenti all'IBA (International Bartending Association),
Associazione mondiale del bartending che, fondata da AIBES ed altre 6
Associazioni mondiali nel 1951, oggi è presente in quasi tutto il mondo.
L'interscambio professionale tra le Associazioni aderenti è ormai prassi
consolidata, così come il riconoscimento degli attestati di
partecipazione ai corsi delle rispettive nazioni.

http://iba-world.com/
International Bartenders Association | International ...
iba-world.com
Parent organization for bartender guilds around the world. Recipes and news about international competitions.



'Chiusura iscrizioni al raggiungimento quorum 8 Gennaio 2018'
Per qualsiasi richiesta non esiti a contattarci.

Cordialmente

Per ulteriori info contattare:

Giuseppe Annunziata
Fiduciario A.I.B.E.S Emilia Romagna-R.S.M.
3341577248
giuseppebarman@gmail.it

Bertelli Andrea
Vice Presidente Consigliere Nazionale A.I.B.E.S.
a.bertelli@aibes.it
336 723265

Gianluca Brizzolesi
Vice Fiduciario A.I.B.E.S. Piacenza
gbrizzol@gmail.com
Maggiori Dettagli
 
Dove e quando si svolge questo corso
Piacenza
Dal 15-01-2018 al 19-02-2018
da definirsi
Sede regionale Emilia Romagna / San Marino
Telefono: 3341577248
Email: fiduciarioemiliaromagnarsm@aibes.it