Aibes Elite Class Course € 1.490,00+iva
€ 1.817,82 iva inc.
Il corso full immersion da 60 ore si sviluppa nell''arco dell''intera settimana, da lunedì a sabato compresi.
Il programma del corso prevede lezioni di Destinazione Barman, di Miscelazione Avanzata, di Intaglio frutta e verdura, di Caffetteria, di Food & beverage Manager. Il corso prevede i Seguenti insegnamenti:
  • Destinazione barman
  • Miscelazione Avanzata
  • Caffetteria
  • Food & Beverage Manager
  • Magic Touch(Intaglio frutta e verdura)
  • Snack

Rispetto agli insegnamenti, ci teniamo a specificare i contenuti didattici:
  • La figura del barman
  • Gli strumenti del lavoro
  • Caffetteria
  • Bevande analcoliche
  • La Fermentazione: Vino, birra
  • La produzione liquoristica nazionale ed internazionale
  • La distillazione
  • Distillati: gin, vodka, rhum, whisky, tequila, cognac, armagnac, brandy
  • Snack
  • Classificazione cocktails
  • Alcolemia
  • Calcolo apporto calorico cocktails
  • Misurazione in once
  • Versaggio con free pouring
  • Approfondimento e varianti sulle principali famiglie di cocktails
  • F&B Manager
  • Revenue Managment
  • Rev Pash
  • B.E.P.
  • F&B Cost
  • Intaglio frutta e verdura

Il corso sarà condotto dai migliori formatori Barmen riconosciuti ed autorizzati dall''A.I.B.E.S. con interventi di tecnici ed esperti del settore.
La quota del corso comprende: 

Libri di testo
Attestati di partecipazione settorizzati
Accommodation 7 notti tipologia b/b (IN 23/04 - OUT 30/04)
(Sito hotel - http://www.starhotels.com/en/our-hotels/ritz-milan/ )
6 light lunch


Il corso è a numero chiuso.
In allegato il modulo d''iscrizione.


 
Dove e quando si svolge questo corso
Milano, Via Antonio Baldissera, 2
Dal 24-04-2017 al 29-04-2017
Da Lunedì a sabato dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 20
Sede regionale Lombardia
Telefono: /
Email: aibes@aibes.it